LA CARTE

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LES FORMULES DU MIDI

Consultez notre ardoise
  • Plat du jour

    12 €
  • PLAT DU JOUR + DESSERT

    16 €
  • 1/2 pizza du jour & salade composée

    11 €
  • 1/2 pizza du jour + dessert

    15 €

LE MENU ENFANT

Au choix
  • Mini Burger & frites maison

    Dessert : glace Barbe à Papa

    10 €
  • Pizza tomate, jambon, fromage

    Dessert : glace Barbe à Papa

    10 €

TAPAS A PARTAGER CÔTÉ FERME

  • Planche Mixte

    20 €
  • Assiette Jambon à la Truffe (250g)

    15 €
  • Assiette Jambon de parme 18 mois (250g)

    15 €
  • Pâté en croute (200g)

    12 €
  • Saucisson au Beaufort (200g)

    10 €
  • Tomme Vaudoise à la Truffe (120g)

    14 €
  • Crémeux du Jura (250g)

    servi chaud et fondant dans sa boite

    16 €

TAPAS A PARTAGER CÔTÉ MER

  • Les 12 Huîtres Boudeuse N°5

    Par Yann Hercourt

    12 €
  • Les 6 Huîtres Fine Claire n°3

    Par Yann Hercourt

    14 €
  • Rillettes D’Esturgeon (90g)

    À la truffe

    16 €
  • Rillettes D’Esturgeon (90g)

    Aux Herbes

    12 €
  • Rillettes D’Esturgeon (90g)

    Au Caviar

    12 €
  • Caviar de Neuvic

    Baeri Nano (10g)

    20 €
  • Caviar de Neuvic

    Osciètre Signature (30g)

    65 €
  • Découverte de Neuvic

    Caviar Baeri (10g) Rillettes d’esturgeon à la truffe (90g) Beurre de caviar (30g)

    50 €

PIZZA A PARTAGER

  • Aglio

    Ail, basilic, huile d’olive, mozza

    8 €
  • Marguerite

    Tomate, mozza, origan

    8 €
  • Régina

    Tomate, mozza, origan

    13 €
  • Quattro Formaggi

    Tomate, mozza, gorgonzola, chèvre, reblochon

    14 €
  • Primavera

    Tomate, mozza, tagliatelle de courgette, tomate cerise, copeaux de parmesan

    15 €
  • Salerno

    Crème de truffe, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, mozza di Bufala truffée de Salerno

    19 €

ENTREES

  • Foie gras poêlé, mousseline de butternut

    sauce au vinaigre balsamique

    18 €
  • OEufs parfaits aux girolles et crème de lard

    16 €
  • Salade Caesar « Ritz »

    14 €
  • Foie gras grillé et chutney en terrine “by Tribeca”

    19 €
  • 6 Huîtres Fines claires N°3 Yann Hercourt

    14 €
  • Salade Thaï aux saveurs d’Asie

    légumes croquants, avocat, mangue et filet de bœuf

    25 €

LES PIZZAS

MIDI & SOIR
  • Margherita Xtra

    Tomate, mozza di Bufala, tomates cerises, huile d’olive au basilic

    13 €
  • Regina

    Tomate, mozza, jambon, champignons

    13 €
  • Quattro Formaggi

    Tomate, mozza, gorgonzola, chèvre, reblochon

    14 €
  • BUFALINA

    Tomate, mozza di bufala, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, huile d’olive au basilic, vinaigre balsamique

    17 €
  • Primavera

    Tomate, mozza, tagliatelle de courgette, tomate cerise, copeaux de parmesan

    15 €
  • Ibérica

    Tomate, mozza, poivrons, chorizo ibérique

    15 €
  • Fontaneli

    Tomate, mozza, jambon de Parme 18 mois, fromage Philadelphia, copeaux de Grana Padano

    15 €
  • Salerno

    Crème de truffe, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, mozza di Bufala truffée de Salerno

    19 €

Toutes nos pizzas sont proposées en vente à emporter midi & soir

POISSONS

  • Pavé de Merlu rôti

    mousseline de butternut miel et romarin

    22 €
  • Saint Jacques rôties dans la coquille

    tatin d’endives aux agrumes

    26 €
  • Cabillaud “comme un Fish & Chips”

    sauce tartare et frites maison

    18 €
  • Minute de thon au sésame doré

    légumes “ façon Thaï ”

    22 €
  • Linguine aux gambas

    sauce homardine

    21 €

VIANDES

  • Souris d’agneau confite

    purée de pomme de terre, jus aux olives taggiasche

    23 €
  • Entrecôte « Herdshire select »

    frites, coeur de sucrine, Béarnaise

    30 €
  • Burger Tribeca « Aberdeem Angus »

    et frites

    18 €
  • Pluma de Pata Negra

    mousseline de pomme de terre, sauce chorizo

    30 €
  • Magret de canard

    riz thaï, sauce Apicius

    24 €

PÂTES

  • Linguine marinière aux moules et herbes fraîches

    18 €

PLAT VÉGÉTARIEN

  • Wok de légumes thaï

    Plat végétarien

    16 €

FROMAGES & DESSERTS

  • Assiette de fromages de nos régions

    10 €
  • Salade de fruits de saison

    petites madeleines au miel

    8 €
  • Fondant chocolat Valrhona

    crème anglaise

    10 €
  • Tarte tatin revisitée

    8 €
  • Tiramisu café

    8 €
  • Le Mont Blanc du Tribeca

    8 €
  • Coupe de glaces et sorbets - 1 boule

    Parfums : vanille, chocolat, pistache, fraise, citron, mangue

    3,5 €
  • Coupe de glaces et sorbets - 2 boules

    Parfums : vanille, chocolat, pistache, fraise, citron, mangue

    5,5 €
  • Café gourmand

    10 €

LA CARTE

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LES FORMULES DU MIDI

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  • Plat du jour

    12 €
  • PLAT DU JOUR + DESSERT

    16 €
  • 1/2 pizza du jour & salade composée

    11 €
  • 1/2 pizza du jour + dessert

    15 €

LE MENU ENFANT

Au choix
  • Mini Burger & frites maison

    Dessert : glace Barbe à Papa

    10 €
  • Pizza tomate, jambon, fromage

    Dessert : glace Barbe à Papa

    10 €

TAPAS A PARTAGER CÔTÉ FERME

  • Planche Mixte

    20 €
  • Assiette Jambon à la Truffe (250g)

    15 €
  • Assiette Jambon de parme 18 mois (250g)

    15 €
  • Pâté en croute (200g)

    12 €
  • Saucisson au Beaufort (200g)

    10 €
  • Tomme Vaudoise à la Truffe (120g)

    14 €
  • Crémeux du Jura (250g)

    servi chaud et fondant dans sa boite

    16 €

TAPAS A PARTAGER CÔTÉ MER

  • Les 12 Huîtres Boudeuse N°5

    Par Yann Hercourt

    12 €
  • Les 6 Huîtres Fine Claire n°3

    Par Yann Hercourt

    14 €
  • Rillettes D’Esturgeon (90g)

    À la truffe

    16 €
  • Rillettes D’Esturgeon (90g)

    Aux Herbes

    12 €
  • Rillettes D’Esturgeon (90g)

    Au Caviar

    12 €
  • Caviar de Neuvic

    Baeri Nano (10g)

    20 €
  • Caviar de Neuvic

    Osciètre Signature (30g)

    65 €
  • Découverte de Neuvic

    Caviar Baeri (10g) Rillettes d’esturgeon à la truffe (90g) Beurre de caviar (30g)

    50 €

PIZZA A PARTAGER

ENTREES

  • Foie gras poêlé, mousseline de butternut

    sauce au vinaigre balsamique

    18 €
  • OEufs parfaits aux girolles et crème de lard

    16 €
  • Salade Caesar « Ritz »

    14 €
  • Foie gras grillé et chutney en terrine “by Tribeca”

    19 €
  • 6 Huîtres Fines claires N°3 Yann Hercourt

    14 €
  • Salade Thaï aux saveurs d’Asie

    légumes croquants, avocat, mangue et filet de bœuf

    25 €

LES PIZZAS

MIDI & SOIR
  • Margherita Xtra

    Tomate, mozza di Bufala, tomates cerises, huile d’olive au basilic

    13 €
  • Regina

    Tomate, mozza, jambon, champignons

    13 €
  • Quattro Formaggi

    Tomate, mozza, gorgonzola, chèvre, reblochon

    14 €
  • BUFALINA

    Tomate, mozza di bufala, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, huile d’olive au basilic, vinaigre balsamique

    17 €
  • Primavera

    Tomate, mozza, tagliatelle de courgette, tomate cerise, copeaux de parmesan

    15 €
  • Ibérica

    Tomate, mozza, poivrons, chorizo ibérique

    15 €
  • Fontaneli

    Tomate, mozza, jambon de Parme 18 mois, fromage Philadelphia, copeaux de Grana Padano

    15 €
  • Salerno

    Crème de truffe, tomates cerises, roquette, jambon de Parme 18 mois, mozza di Bufala truffée de Salerno

    19 €

Toutes nos pizzas sont proposées en vente à emporter midi & soir

POISSONS

  • Pavé de Merlu rôti

    mousseline de butternut miel et romarin

    22 €
  • Saint Jacques rôties dans la coquille

    tatin d’endives aux agrumes

    26 €
  • Cabillaud “comme un Fish & Chips”

    sauce tartare et frites maison

    18 €
  • Minute de thon au sésame doré

    légumes “ façon Thaï ”

    22 €
  • Linguine aux gambas

    sauce homardine

    21 €

VIANDES

  • Souris d’agneau confite

    purée de pomme de terre, jus aux olives taggiasche

    23 €
  • Entrecôte « Herdshire select »

    frites, coeur de sucrine, Béarnaise

    30 €
  • Burger Tribeca « Aberdeem Angus »

    et frites

    18 €
  • Pluma de Pata Negra

    mousseline de pomme de terre, sauce chorizo

    30 €
  • Magret de canard

    riz thaï, sauce Apicius

    24 €

PÂTES

  • Linguine marinière aux moules et herbes fraîches

    18 €

PLAT VÉGÉTARIEN

  • Wok de légumes thaï

    Plat végétarien

    16 €

FROMAGES & DESSERTS

  • Assiette de fromages de nos régions

    10 €
  • Salade de fruits de saison

    petites madeleines au miel

    8 €
  • Fondant chocolat Valrhona

    crème anglaise

    10 €
  • Tarte tatin revisitée

    8 €
  • Tiramisu café

    8 €
  • Le Mont Blanc du Tribeca

    8 €
  • Coupe de glaces et sorbets - 1 boule

    Parfums : vanille, chocolat, pistache, fraise, citron, mangue

    3,5 €
  • Coupe de glaces et sorbets - 2 boules

    Parfums : vanille, chocolat, pistache, fraise, citron, mangue

    5,5 €
  • Café gourmand

    10 €
Instagram
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TRIBECA BISTRO

60 Route des Rutys
74370 Pringy

Itinéraire sur Google Maps +

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HORAIRES

Du mardi au samedi
9h00 – 01h00
NON STOP